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A L’APERO

Couper en tranches fines

EN CHARCUTERIE

Présenter en buffet : couper la Langouille en tranches fines, étaler sur un plat accompagner de beurre, de cornichons ou de moutarde.

En accompagnement de raclette : couper la Langouille en tranches fines.

En galette : garnir la galette avec 2 ou 3 tranches de Langouilles ainsi que des tomates, des champignons frais et du gruyère….

En sandwich : accompagner de beurre, de salade verte, quelques tranches de Langouille, tomates , cornichons et moutarde selon le goût de chacun.

TOASTER

Etaler un peu d’huile d’olive sur une tranche de pain de campagne, poser suivant sa grandeur 2 ou 3 tranches de Langouilles et un morceau de fromage du Curé Nantais (ou un autre fromage qui fond).

Mettre au four position grill le temps de faire fondre le fromage.

Servir sur un lit de salade verte.

EN SALADE

Couper la Langouille en dés, la mélanger dans un saladier avec de la salade verte, des tomates, du maïs, des concombres, des carottes rappées, du gruyère….

EN SALADE CHAUDE

Préparer une salade de haricots verts, tomates, pommes de terre et oeufs durs, prévoir une vinaigrette à l’échalote.

Chauffer 4 ou 5 tranches fines de Langouille pendant 10 à 15 secondes au four micro ondes. Poser
délicatement les tranches encore chaudes sur la salade.

Présenter une vinaigrette à l’appréciation de chacun.

EN PLAT

Préparer une purée maison.

Positionner sur le côté d’une assiette 2 ou 3 tranches de Langouille (environ 1 cm d’épaisseur), ajouter la purée.

Réchauffer au four miro-onde.